Cirò Bianco DOC "Greco Bianco" 2015

Name des Weines: Cirò bianco Doc

Produktionsgemeinde: Cirò, Cirò Marina und Crucoli

Produktionsregion: Kalabrien

Trauben: 100% Greco weiß

Typologie des Bodens: tonhaltig, kalkhaltig

Kultivierungssystem und Bepflanzungsdichte: Alberello, 5000 Pflanzen pro Hektar

Ertrag der Traubenernte pro Hektar: 90 Dezitonnen – 65 Hektoliter

Zeit der Weinlese: zweite Septemberhälfte

Alkoholgehalt: 12,5%

Weinherstellung: in thermoklimatisiertem Stahl mit sanfter Pressung der Trauben

Verfeinerung: in Stahl, mit einer kurzen Aufbewahrung in Flaschen vor der Vermarktung

Zahl der jährlich produzierten Flaschen: 250.000

Optimale Zeit für den Konsum des Weines: nach ein bis drei Jahren

Gastronomische Verbindungen: Optimaler Aperitiv, harmoniert gut mit Fisch-, Gemüse- und Eigerichten, mit Fischsuppen, gebratenen oder in Sauce angerichteten Krustentieren.

Der Cirò Bianco wird zu 90-100% aus der Greco Bianco gekeltert. Er hat ein unterschiedlich ausgeprägtes Strohgelb, einen typischen aromatischen Geruch, ist delikat, weinig, trocken, glatt, ausgewogen und charakteristisch.

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