Asylia Bianco - Melissa DOC 2015
- Detailinformationen
Name des Weines: Melissa Doc bianco Asylia
Produktionsgemeinde: Unternehmen Rosaneti in Agro di Rocca di Neto/Casabona
Produktionsregion: Kalabrien
Trauben: 100% Greco weiß
Typologie des Bodens: tonhaltig, kalkhaltig
Kultivierungssystem und Bepflanzungsdichte: Cordone speronato, 5000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag der Traubenernte pro Hektar: 90 Dezitonnen – 65 Hektoliter
Zeit der Weinlese: Mitte September 2004
Alkoholgehalt: 13%
Weinherstellung: in thermoklimatisiertem Stahl mit sanfter Pressung der Trauben
Verfeinerung: in Stahl, mit einer kurzen Aufbewahrung in Flaschen vor der Vermarktung
Zahl der jährlich produzierten Flaschen: 70.000
Optimale Zeit für den Konsum des Weines: Nach ein bis zwei Jahren, es empfiehlt sich, ihn jung zu trinken.
Gastronomische Verbindungen: Ein frischer Weißwein, der sehr gut mit Vor- und Hauptspeisen auf Fisch- und Gemüsebasis harmoniert. Dank seiner Flexibilität passt er auch gut zu sämtlichen Meeresfrüchten, von den einfachsten bis zu den ausgefallensten GerichtenDer Cirò Bianco wird zu 90-100% aus der Greco Bianco gekeltert. Er hat ein unterschiedlich ausgeprägtes Strohgelb, einen typischen aromatischen Geruch, ist delikat, weinig, trocken, glatt, ausgewogen und charakteristisch.
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