- Detailinformationen
Name des Weines: Val di Neto rosato Terre Lontane
Jahrgang: 2015
Produktionsgemeinde: Unternehmen Critone in Agro di Strongoli und Rosaneti in Agro di Casabona
Produktionsregion: Kalabrien
Trauben: 70% Gaglioppo, 30% Cabernet franc
Typologie des Bodens: tonhaltig, kalkhaltig
Kultivierungssystem und Bepflanzungsdichte: Spalier, 5000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag der Traubenernte pro Hektar: 80 Dezitonnen – 52 Hektoliter
Zeit der Weinlese: erste Woche im September
Alkoholgehalt: 13,5%
Weinherstellung: in thermoklimatisiertem Stahl mit sanfter Pressung der Trauben und kurzem Aderlass nach 12 Stunden Einlegen in Kontakt mit Tresterschnaps
Verfeinerung: in Stahl, mit einer kurzen Aufbewahrung in Flaschen vor der Vermarktung
Zahl der jährlich produzierten Flaschen: 80.000
Optimale Zeit für den Konsum des Weines: nach ein bis drei Jahren
Gastronomische Verbindungen: Ein Wein von großer gastronomischer Flexibilität. Er harmoniert gut mit Wurstaufschnitten, sämtlichen Vorspeisen, Fischgerichten und Fischsuppen und eignet sich gut für die Zubereitung in Tomatensauce gechmorter Fischgerichte- Zusatzinformationen